Suomen Spar Oyj ja sitä edeltäneet T-ryhmään kuuluneet yhtiöt ovat olleet mukana kansainvälisessä Spar-yhteistyössä 1960-luvulta lähtien.

Hollantilainen tukkukauppias Adriaan van Well perusti Sparin 1932 asiakaskauppiaidensa vapaaehtoiseksi yhteistyöketjuksi. Yhteistyö kiteytettiin lauseeseen "yksimielisestä yhteistyöstä hyötyvät kaikki säännöllisesti". Tämän lauseen flaaminkielisten sanojen alkukirjaimista muodostuvat sanat De Spar, joka tarkoittaa kuusta. Siitä sai alkunsa Sparmerkin kuusitunnus. Kuusitunnusta on Hollannissa aina pidetty vaurauden vertauskuvana.

Suomi tuli kansainvälisen Sparin jäseneksi jo vuonna 1962. Suomessa oli 1960-luvulla, aina 1970-luvun alkuun noin 500 Spar-kauppaa, jotka 1973 yhdistettiin T-merkin alle. Spar-tuotteet tulivat markkinoille 1992, ja Spar-ryhmän toiminta käynnistettiin Suomessa uudelleen 1993.

Suomen Spar Oyj syntyi 1.1.1998 yhdistämällä Sentra Oyj:iin Tuko Oy:ltä ostettu Suomen Spar Oy. Järjestelyn myötä Suomeen syntyi nykymuotoinen valtakunnallisesti toimiva, päivittäistavaroiden tukku- ja vähittäiskauppaa harjoittava Suomen Spar Oyj.
Samanaikaisesti Suomen Spar Oyj hankki omistukseensa runsaan kolmanneksen
logistiikkayhtiö TukoSparista.

Suomen Spar Oyj:stä tuli Suomen Osuuskauppojen Keskuskunnan (SOK) tytäryhtiö
12.1.2006, jolloin SOK:n omistus oli 92,3 % Suomen Spar Oyj:n osakkeista ja 95,1 %
kaikkien osakkeiden tuottamasta äänimäärästä. 18.5.2006 SOK:n omistusosuus nousi 100 %:iin.

Suomen Spar muuttui julkisesta yhtiöstä yksityiseksi yhtiöksi, kun yhtiöjärjestyksen muutos rekisteröitiin 30.6.2006.